“β-环状糊精（7585-39-9）”参数说明
| 类型： |
食品稳定剂 |
主要成分： |
β-环状糊精 |
| 型号： |
CAS#7585-39-9 |
规格： |
Qb1613-92, E459,FCC6 |
| 商标： |
新大 |
包装： |
20公斤/纸箱，25公斤/纸板桶 |
| 重金属： |
≤20ppm |
干燥失重： |
≤13.0% |
| 灰分： |
≤0.5% |
PH值： |
5.0-8.0 |
| 外观： |
白色粉末 |
含量： |
≥98.0% |
| 还原糖： |
≤1.0% |
总糖： |
≥86.5% |
| 产量： |
1200000 |
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“β-环状糊精（7585-39-9）”详细介绍
β-环状糊精又名倍环状糊精、B-环糊精等，是三种环状糊精产品之一，系以淀粉为原材料，经煳化、液化、糖化、酶作用转化而成。作为新型的药用辅料及食品添加剂，β-环状糊精可广泛应用于药品，食品、化妆品等制造业上以及轻工、农业等领域，是这些工业生产良好的赋形剂、稳定剂、乳化剂、矫味剂、防腐剂和品质改良剂，β-环状糊精的具体作用如下：1、去除食品中的刺激性气味。（可以将刺激性气味分子吸纳到他的分子空腔里面，形成包接物）2、作为增溶剂可以显著提高不溶性食品成分在水中的溶解度3、通过分子包埋可以增加食品中易分解、易挥发、易潮解、易失去活性的成分的稳定性。
“β-环状糊精（7585-39-9）”其他说明
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检验项目 |
指标 |
检验结果 |
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性状 |
白色结晶性粉末，无臭，微甜 |
符合 |
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鉴别 |
呈正反应 |
符合 |
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总糖 |
≥86.5% |
88.0% |
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含量（总糖中） |
≥95% |
98.5% |
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水分含量 |
≤13% |
11.0% |
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重金属（以Pb计） |
≤0.002% |
〈0.002% |
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砷 |
≤0.0001% |
＜0.0001% |
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灰分 |
＜0.5% |
0.08% |
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菌落总数 |
≤1000个/克 |
80 |
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霉菌和酵母菌 |
≤100个/克 |
30 |
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致病菌 |
不得检出 |
0 |
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